- RECETTE VAPEUR : Dans votre recette vapeur evitez de cuire en même temps des produits réputés "durs à cuire" avec des produits qui sont plus fragiles à la cuisson (comme les légumes verts, les filets de poissons, les crustacés par exemple).Dans une recette vapeur plus besoin de surveiller ni de récurer les casseroles !
Les appareils électriquesde recette vapeur sont équipés de minuteries et d'arrêt automatique.Si vous n'avez pas de cuiseur pour votre recette vapeur, il vous faut :
une grande passeoire, d'une casserole et d'un couvercle,
Mettez de l'eau à bouillir dans le fond de la casserole, placez les aliments dans le panier, placez ce panier dans la casserole en prenant garde que les aliments ne touchent pas l'eau, puis mettez le couvercle vous n'avez plus d'excuse pour essayer votre recette vapeurLa recette vapeur est pratique, on peut cuire plusieurs aliments à la fois, par exemple des légumes et une crème dessert, sans que les goûts se mélangent.