- RECETTES CUIT VAPEUR : Pour vos recettes cuit vapeur les aliments colorés gardent leur jolie teinte à la vapeur.
Pour les aliments plus pâles qui ont tendance à brunir à la cuisson, il est conseillé de les citronner un peu dans vos recettes cuit vapeur .Les recettes cuit vapeur ne donnent pas un joli effet doré mais vous êtes sûr que vos aliments seront préservés grâce à une cuisson douceDans les recettes cuit vapeur, les aliments n'entrent pas en contact avec le liquide de cuisson.
Ce qui permet de cuisiner vos recettes cuit vapeur sans gras mais autre avantage, les aliments conservent une grande partie de leurs vitamines et sels minérauxles recettes cuit vapeur gardent les arômes
les recettes cuit vapeur sont particulièrement diététique